河南大学的艺术类专业包括但不限于以下几个：
1. 舞蹈编导
2. 音乐学
3. 音乐表演
4. 表演
5. 绘画
6. 美术学
7. 书法学
8. 视觉传达设计
9. 环境设计
10. 动画
11. 戏剧影视文学
12. 播音与主持艺术
13. 戏剧
14. 美术教育
15. 艺术设计（含视觉传达设计、环境艺术设计）
16. 雕塑和摄影
请注意，专业设置可能会发生变动，建议以河南大学最新公布的数据为准。
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